从来不吃橙皮的，但是这个橙皮橙子果酱，吃的时候加上橙皮会有很特别的风味，满满VC也是冬季适合吃的果酱哦。
一、材料准备
主料：橙子肉260g、橙皮55g
辅料：白砂糖100克、柠檬汁适量
二、制作步骤
步骤1、橙子去皮，注意橙子肉不要有丝络，橙子薄膜也要去掉。
步骤2、橙子皮削去白色部分切成颗粒。
步骤3、总共3种食材准备好，柠檬汁可加可不加，密封罐开水煮过之后沥干水分。
步骤4、橙皮加水煮开捞出来。
步骤5、橙皮果肉白砂糖一起倒入锅中。
步骤6、大火煮开转中小火不停搅拌。
步骤7、水分慢慢会收干。
步骤8、撇去浮沫，转小火继续搅拌。这一步可以加入适量柠檬汁调味，也可以不加。
步骤9、果酱会越来越粘稠，期间不停搅拌哦。
步骤10、最后呈粘稠的程度就可以了。
步骤11、直接装入密封罐。
步骤12、倒扣放置，待冷却后正放放入冰箱保存即可。
步骤13、晶莹剔透的橙皮橙子果酱就做好啦。
步骤14、加上橙皮的果酱会有种很特别的风味。
步骤15、密封保存放冰箱可以半个月左右哦。
步骤16、抹在吐司上，加在面包里都超级搭，这是一款必须要做来试试的果酱哦，非常不错。我用的褚橙，皮薄水分足而且非常的甜。
三、烹饪技巧
如果橙子特别甜，糖可以适量减少（我这个已经是减糖了的）喜欢甜的可以再增加，柠檬汁可以增加一点酸酸的口感，不喜欢的可以不加。