在烟台读书的时候学的 ，非常美味 ！
一、材料准备
主料：五花肉50g、黄花鱼二条
辅料：姜块15g、大葱白10g、葱花少许、料酒5ml、陈醋3ml、酱油15ml、糖色50ml、盐5克、干辣椒3个、胡萝卜20克、鲜榨菜20克、花椒2枝
二、制作步骤
步骤1、黄花鱼清理干净。
步骤2、用葱姜盐料酒腌一下。
步骤3、葱姜切粒儿、五花肉切丁、辣椒切段。
步骤4、胡萝卜、鲜榨菜切丁。
步骤5、辣椒炸香。
步骤6、辣椒炸香。
步骤7、五花肉炒香。
步骤8、糖色熬好。
步骤9、把炸好的花椒和辣椒段放入，加入葱姜末炒香。
步骤10、加入清汤。
步骤11、另起锅将于炸酥。
步骤12、把鱼放入汤中炖至酥烂。
步骤13、放入所有的调料。
步骤14、汤汁快干时起锅装盘。
步骤15、吃一口味道美极了！
步骤16、配上一瓶啤酒！
