一、材料准备
主料：黄油75克、低筋面粉115克
辅料：绵白糖60克、蔓越莓35克、全蛋液15克
二、制作步骤
步骤1、黄油隔水软化，变成黄油汤
步骤2、加入绵白糖，隔热水搅拌，使糖可以快速融化，搅拌均匀后加入蛋液搅拌
步骤3、蔓越莓切碎
步骤4、加入之前的黄油糖蛋液内，搅拌均匀
步骤5、加入低粉，过不过筛均可，揉成松散的面团
步骤6、放入长条模具中压齐整，入冰箱冷冻室冷冻一小时
步骤7、冷冻完毕拿出切片摆烤盘，烤箱140度上下火，放中上层，烤30分钟
步骤8、完活，低粉做出来的饼干特别酥特别酥，掉渣的酥
三、烹饪技巧
1.蔓越莓切不切均可，我是切了放进去的。
2.若是觉得颜色不够深可以多烤几分钟。
3.揉困的时候可以带一次性手套，不然沾手不说还特别油腻。