酥炸金炸菇，神仙吃法

一、材料准备

主料：金针菇200克、鸡蛋1个

辅料：玉米淀粉适量、葱1根、盐适量、油适量

二、制作步骤

步骤1、金针菇洗净沥水，切去根部，分成小朵，准备好鸡蛋，玉米淀粉

步骤2、鸡蛋加盐搅散

步骤3、金针菇放进去游个泳

步骤4、游过放到玉米淀粉中蘸满

步骤5、拍打两下，拍掉多余的淀粉

步骤6、炸锅倒油烧热，下金针菇，把金针菇头部拨散开，这样炸的透，炸出的更漂亮

步骤7、炸好的放到沥油架上，少油更健康

步骤8、沥过油放盘上，洒一点葱花，可以开吃啦

三、烹饪技巧

要记得头部拨散开哦