减肥也能吃的全麦面包做法非常简单 新手也不能翻车
一、材料准备
主料：耐高糖酵母5克、高筋面粉200克
辅料：黑全麦粉100克、温水140克、鸡蛋1个、红糖30、盐2克、玉米油25克、黑芝麻适量、核桃仁适量、红枣适量、葡萄干适量、蔓越莓适量
二、制作步骤
步骤1、面包机里打一个鸡蛋
步骤2、我是比较懒直接把面包机桶放在厨房秤上直接加食材先加入三十克红糖
步骤3、对角放2克盐
步骤4、放35度左右的温水140ml
步骤5、加高筋面粉200克
步骤6、加黑全麦面粉100克
步骤7、加15克奶粉
步骤8、挖个坑埋入5克高活性干酵母
步骤9、放入面包机选和面程序20分钟
步骤10、在选一个和面程序20分钟后十分钟加入玉米油25ml
步骤11、防止油喷溅可以放张厨房纸
步骤12、面包机发酵程序一个小时，取出分两个面剂轻压排气
步骤13、多折叠几次擀成大饼均匀撒上红枣核桃仁，另一个面剂均匀放好葡萄干蔓越莓放点黑芝麻从一端卷起整理一下
步骤14、烤箱底层放入热水发酵功能40分钟二次发酵
步骤15、发酵完成面包表面划几刀上下火170度30烤分钟
步骤16、完成✅
步骤17、晾凉切片果仁的很香
步骤18、葡萄干的酸甜都很好吃
