出门在外工作，偶尔回趟家，总能带回很多蔬菜瓜果，父母恨不得把车子给塞满，还一直问够不够够不够…。（不知道有多少人跟我一样，哈哈哈…）正巧碰上毛豆成熟，带了好多毛豆回来，最近天天琢磨怎么把这些毛豆给“灭”了，时间长了就不新鲜了，今天给大家分享这道“酱炒毛豆”，方便快捷又下饭，非常适合上班族，希望大家喜欢！
一、材料准备
主料：毛豆150克、卤豆干四片
辅料：胡萝卜半根、猪肥膘一小块、小米辣2个、海天黄豆酱一勺、鸡精适量、盐适量、生抽适量
二、制作步骤
步骤1、清洗食材，胡萝卜、豆干、猪肥膘切丁
步骤2、上锅倒少量油，一点点就行，下肥膘熬出猪油，用猪油炒出来的菜更香
步骤3、熬出油放入食材，依次放入豆干，毛豆子，胡萝卜翻炒一下，再加入小米辣
步骤4、翻炒两分钟，加入调味料，适量温水，中火收汁即可装盘
