今天分享的是雪媚娘的做法，理由很简单就是想吃了呗。试过很多配方，冰箱冷藏第二天就硬了不好吃。特意试了这次的配方，在冰箱冷藏三天，皮一点没变硬，软糯如初，不信你就试试吧。搭配香甜的芒果和丝滑淡奶油，简直太过瘾了
材料准备：
主料：雪媚娘皮食材:、糯米粉110克
辅料：木薯淀粉20克、马铃薯淀粉20克、黄油45克、糖粉70克、奶粉15克、水200克、熟糯米粉(手粉)适量、夹馅食材:、天然淡奶油150克、芒果1个、细砂糖11克
制作步骤：
步骤1、食材如图
步骤2、小火炒熟糯米粉
步骤3、除黄油外的雪媚娘皮食材都放到碗里，搅拌均匀。
步骤4、过一次筛更细腻
步骤5、盖上保鲜膜，扎几个洞洞，上锅，水开蒸20分钟。
步骤6、出锅后趁热放入黄油，因为还很烫，先用刮刀慢慢翻拌，不烫手的时候就可以用手揉匀。
步骤7、抻拉面团十几次
步骤8、很容易出膜了
步骤9、整理好，碗里撒一点手粉，放面团进去，盖上保鲜膜，晾凉备用。
步骤10、芒果洗净去皮切块
步骤11、取出冷藏的淡奶油，按分量称出来，放入细砂糖。
步骤12、用电动打蛋器一档低速，打至硬性发泡。装入裱花袋，裱花嘴用圆口的就行。
步骤13、雪媚娘皮每个的分量是30克，硅胶垫上放少许手粉防粘，用擀面杖擀成大圆皮，直径比雪媚娘模具直径大2cm。
步骤14、大号雪媚娘模具一个
步骤15、先放雪媚娘皮，挤一层奶油，放入芒果丁。
步骤16、再挤奶油盖住
步骤17、这样包好，揪掉上面多余的皮。
步骤18、倒扣在雪媚娘纸托里
步骤19、如果当天吃不完可以装入雪媚娘专用盒，放入冰箱冷藏，三天内吃完，皮不干也不硬。
步骤20、软糯香甜太诱人了
步骤21、来一大口超满足，不用烤箱的小甜品学起来吧。
烹饪技巧：
雪媚娘皮需要注意的是黄油部分要揉的充分，夹馅奶油又打发至硬性发泡，增强支撑力。