朋友从广西带来的米线，做个徐州人特色米线，味道很好，大家喜欢还可以加着肉酱
一、材料准备
主料：牛腩800克、米线400克
辅料：自制四川泡菜1碟、青菜或小白菜等绿叶蔬菜数棵、生姜1块、花椒十数颗、当归2片、盐适量、生抽适量、香菜适量、葱花适量、辣椒油适量、麻油适量、三萘4块
二、制作步骤
步骤1、牛肉切大块备用
步骤2、凉水加料酒泖一下
步骤3、水开了，煮一下，血水，洗干净备用
步骤4、准备好大料爆香
步骤5、加生抽老抽料酒柠檬片
步骤6、加水烧开，小火慢炖
步骤7、准备米线，先用开水烫一下
步骤8、烫软备用，
步骤9、煮个高汤，用鸡腿煮的，猪大骨脂肪太高
步骤10、把米线在高汤里煮一下，加点青菜煮煮
步骤11、牛肉切丁，米线捞出加➕牛肉汁➕青菜，鸡蛋，满满营养健康的食料出货了
