题记：早上天还阴着，中午就出太阳了，想吃馄饨了，自己包一些。包馄饨真的很有成就感呀ヾﾉ≧∀≦)o
一、材料准备
主料：猪肉一小块、小葱2-3根
辅料：虾皮1把、盐少许、生抽1勺、老抽少许、蚝油1勺、香菜1根、胡椒粉适量、香油适量
二、制作步骤
步骤1、猪肉切末，要带一些肥的，葱花切末。剁在一起。
步骤2、再剁一些虾皮进去。
步骤3、剁成泥状，感觉黏黏的就可以了，开始调味，盐巴少来点，因为虾皮本身也很咸，加生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，香油，搅拌均匀。
步骤4、用筷子朝一个方向，搅打上劲。
步骤5、买现成的馄饨皮，包起来就行，随便捏捏。
步骤6、几分钟就包了一大盘，好有成就感。
步骤7、水开后下锅，记得用铲子铲一下底子，以免糊底。煮到飘起来就可以了。2-3分钟。
步骤8、切点葱末，抓点虾皮，撕点紫菜，加生抽，盐，香油。
步骤9、把馄饨连汤带水倒进去。搅拌一下开吃了。自己包的大肉馄饨。哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
