家有儿女，不放过每一个节日，快乐的同时可以从中了解国内国外的传统文化。似乎每一个节日都与美食有关。即将到来的万圣节最流行的一句话就是“不给糖就捣蛋”，哈哈，因为觉得吃糖不健康，所以每年会给女儿做南瓜灯，或者是做一点有万圣节元素的小食品来哄娃。南瓜的形象可爱又健康，做了南瓜形状的豆沙包深受小同学喜爱，如果家有萌娃或者喜欢萌物的你们学做起来吧。
一、材料准备
主料：豆沙馅用料:、红豆300克
辅料：红糖25克、香油10克、面团用料:、中筋面粉100克、酵母1克、南瓜半个、绵白糖5克、温水适量、南瓜籽5个
二、制作步骤
步骤1、主要食材有红豆，南瓜，面粉
步骤2、红豆洗净，清水浸泡
步骤3、盖盖放冰箱冷藏过夜
步骤4、第二天上午把红豆倒入臻米电饭煲和高压锅一体锅，做豆子用不锈钢的做菜内胆，水量高于豆子2cm，这个水量正合适。
步骤5、内胆放入锅体
步骤6、选择豆的模式，预设的最短时间是30分钟，我们调整时间为50分钟。
步骤7、做好的豆沙用小勺子搅拌几下就碎了，趁热放入红糖和香油
步骤8、取五份30克的豆沙揉成小球，备用
步骤9、做豆沙的同时，处理南瓜，洗净去籽，上锅蒸熟，蒸熟的南瓜直接用，不用做过多处理
步骤10、取50克南瓜泥
步骤11、面粉中放白糖
步骤12、酵母用少量温水稀释溶解
步骤13、与南瓜泥和适量温水和成大片状
步骤14、揉成团，醒发30分钟
步骤15、分成五份重量相等的面团，擀成面饼
步骤16、放入豆沙馅
步骤17、五个圆形南瓜包备用
步骤18、剪30厘米长的棉线20根，最好是细的粽子线，每四根如图交叉
步骤19、放上南瓜包
步骤20、按对角线系好，不要勒着面团，预留发起的空间，最后把棉线系到一起。
步骤21、醒发至面团很轻，微微变大，放入蒸屉，水开中火蒸8分钟后关火，5分钟后再开盖取出。
步骤22、剪断棉线，抽出不要，插上熟的南瓜仁，可爱萌物诞生。
步骤23、水光肌的感觉，形状非常好
步骤24、红豆馅香甜，不干不稀，沙沙的，里面还有完整红豆的口感太丰富了。
步骤25、这个锅只需要更换内胆就能做饭做菜轻松切换，而且比传统的高压锅容易清洗
三、烹饪技巧
红豆沙多做一些冷冻起来，能做很多美味佳肴哦