论苦瓜的花样吃法，吃过凉拌苦瓜、那你吃过苦瓜炒牛肉吗，再加上一点风味豆豉，回味甘还带着肉香，说着我都饿了，简单易做奇妙组合学做起来
一、材料准备
主料：牛里脊250g、大蒜三瓣
辅料：苦瓜一根、豆豉少许
二、制作步骤
步骤1、牛肉加入一点盐，少许鸡精、糖，两勺淀粉搅拌均匀，再加点食用油再搅拌一次备用
步骤2、热锅凉油，下调料好的牛肉，翻炒变色出锅备用
步骤3、爆香蒜末，下入切好的苦瓜，放一点盐大火翻炒3分钟
步骤4、加入牛肉翻炒4，5下
步骤5、最后加入风味豆豉，大火炒30s，即可
三、烹饪技巧
牛肉要炒的嫩一些～变色就可以出锅啦