像今天这样的日子，下着大雨，走着泥泞路，被冷风冻得通红的脸颊，拖着疲惫的身体，回到家给自己来碗热腾腾的面吧
一、材料准备
主料：挂面1把、鸡蛋1个
辅料：番茄1个、油1汤匙、葱花5克、盐1克、清水适量、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、白糖半勺、淀粉水半碗
二、制作步骤
步骤1、准备一把面，一个西红柿，一颗葱，一个鸡蛋打散备用
步骤2、锅里烧水，放入挂面煮2分钟
步骤3、煮好后放凉备用
步骤4、西红柿划十字，煮一下去皮
步骤5、切成小块，起锅烧油
步骤6、加3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺盐，一勺番茄酱，半勺白糖，，半碗淀粉水，一碗清水
步骤7、倒入鸡蛋液，葱花，煮好的面控水倒入锅内，，搅拌，煮2分钟，出锅
步骤8、热腾腾的番茄鸡蛋面就做好啦
三、烹饪技巧
汤底是味道的关键，可根据个人口味不同，自行调节哦