好久没有吃火烧馍了,今天晚上做一个简单又好吃的火烧馍,再来一碗热气腾腾的海带排骨汤,满足!
材料准备:
主料:面粉500克、酵母5克
辅料:白糖2勺、温水适量
制作步骤:
步骤1、面粉中加入酵母,糖混合均匀,放入适量的温水揉成光滑的面团!
步骤2、放在温暖处,发酵至两倍大!(我每次是锅里倒适量的开水,放一个蒸蓖,把放面团的盆子放在蒸蓖上,再盖上盖子保温,这样发酵的快,天气再冷也不用担心面发酵不好了!切记面盆不要接触到开水哦!)
步骤3、发酵好的面团充分揉搓排气,分成若干小份儿!面剂子大小随你喜欢调整!
步骤4、取一个面剂子,揉圆按扁,用擀面杖擀成筷子厚度的面片!
步骤5、放入提前预热好的电饼铛中!(不用放一滴油哦!)
步骤6、盖上盖子,烙5分钟左右!(指示灯闪烁两次,周围没有冒水蒸气即可!)
步骤7、烙好的火烧馍,颜色金黄,用铲子敲一下,嘭嘭响,用手颠一下,很轻,就说明熟了!
步骤8、成品图
步骤9、成品图
步骤10、成品图