材料准备：
主料：白萝卜1个、牛腩1000克
辅料：大葱3段、姜片4片、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、黄豆酱1勺、白糖一丢丢、香叶3片、八角2个、桂皮1小块、干辣椒根据个人口味
制作步骤：
步骤1、把牛腩解冻泡一个小时，中间换水，洗净血水挑出稍肥的部分空锅放入炸出多余油脂
步骤2、出油，小火慢炸
步骤3、油收的差不多了可以放入葱姜辣椒八角等一切辅料翻炒30秒放入白糖再翻炒下
步骤4、倒入剩下的牛腩
步骤5、翻炒均匀
步骤6、加入料酒
步骤7、加入生抽
步骤8、再加入老抽
步骤9、大火烧开
步骤10、加入开水没过牛腩即可
步骤11、可放入一筷子尖尖的小苏打盖盖中小火煮一个小时……
步骤12、放入萝卜炖30分钟左右
步骤13、尝下味道，调整一下我个人吃咸度够了，这里就不放盐了如果你们觉得不够可以再放点耗油等也可以加点盐
步骤14、出锅
步骤15、配碗面，完美了也可配饭
烹饪技巧：
这道菜，配饭或者配面都可
注意一定要放点小苏打
就一双筷子尖那么yidian会让肉质更嫩
不会柴
不然很容易咬不动
哈哈哈哈哈哈
这个配方比较简单的
适合新手
按着步骤绝对不会出错
大师级请绕道