材料准备：
主料：剩余天然酵种150克、香蕉一根半
辅料：鸡蛋1个、蜂蜜20克、香草精2克、牛奶60克、低筋面粉75克、荞麦粉35克、玉米面粉30克、小苏打2克、红糖25克、可可粉15克、核桃碎适量、香蕉切片半根，切片
制作步骤：
步骤1、先备好一会儿要用的模具，可以直接用厚实的麦芬纸杯，也可以像我这样用连模+薄杯。
步骤2、核桃仁如果没有现成的碎碎，可以现切一点。大概用两个核桃的量。
步骤3、用一个碗把低筋面粉、荞麦面粉、玉米面、小苏打、红糖、可可粉、盐全部秤入。
步骤4、用叉子混合均匀，备用。
步骤5、另外拿一个大碗，放入切块的一根半香蕉，压碎。剩下的半个放一边备用，别吃啊~等会儿还要做表面装饰用。
步骤6、打入一个鸡蛋，用手动打蛋器打散。
步骤7、继续加入蜂蜜、香草精、牛奶、剩余酵母。
步骤8、用手动打蛋器混合均匀。
步骤9、把混合好的面粉们全部倒入上一步里。
步骤10、混合均匀，面糊是有点粘稠的状态。这个时候可以开始预热烤箱，上下火180度。
步骤11、把面糊装入裱花袋（如果裱花袋比较小，像我这样，就先装一半）。
步骤12、挤挤挤~一般挤到七分满就差不多了。像我用这个纸杯比较高，就可以挤到和麦芬模具齐平的高度。
步骤13、撒上核桃碎，中间斜插进一片香蕉做装饰。
步骤14、入预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟出炉。
烹饪技巧：
1.配方量可以做比较满的8个麦芬杯。
2.做熟了之后，烤箱一开始就可以预热，整个过程超快手的~
3.香蕉要用熟透一点的，压碎比较容易，甜度也合适。
4.我的天然酵母宝宝是全麦的，但你不管养什么类型，都统统适用。