一、材料准备
主料：荤菜（鸭货，鸡爪）适量、素菜适量
辅料：啤酒1瓶、香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、草果少许、料酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖适量、葱1根、姜适量、盐1勺
二、制作步骤
步骤1、鸭货冷水下锅，放姜片料酒葱焯水，鹌鹑蛋鸡蛋煮熟备用
步骤2、配料洗净
步骤3、放入锅内，倒入啤酒，料酒2勺，盐1勺
步骤4、放入冰糖
步骤5、放生抽老抽蚝油
步骤6、加入开水没过食材大火煮开，食材上色均匀，改中小火盖上盖子焖煮50分钟，煮到汁剩下一半时搅拌食材。最后15分钟前，把鸭翅，鸡爪比较容易熟的食材捞出来，放入蛋和素菜
步骤7、最后留点汁泡着食材更入味
步骤8、好吃，根本停不下来~
