上次回家妈妈做了卤鸭翅，感觉特别好吃。自己也来试试。
一、材料准备
主料：鸭翅2斤、香料：香叶、八角、桂皮、，花椒、干辣椒适量
辅料：姜片4四片，小米椒2个适量、盐、酱油、老抽、冰糖、蚝油、胡椒粉、五香粉、油适量
二、制作步骤
步骤1、先准备好所需食材。
步骤2、将鸭翅多清洗几遍，放入锅中，加水莫过鸭翅，放入葱姜，料酒，大火烧开，撇去浮末。捞出鸭翅用温水再次清洗
步骤3、锅内放油，烧热，(害怕用油的，也可以不放油，加适量的水加入冰糖)，炒出糖色。放入鸭翅，花椒，葱姜，八角等翻炒到鸭翅上均裹上糖色。
步骤4、锅内加入莫过鸭翅的水，大火煮开。根据自己口味加入食盐，我加了两勺。大火煮开后，转小火盖上锅盖炖20分钟，再大火收汁。收汁时要不停翻炒，防止粘锅。
步骤5、这是成品，看起来还不错吧。
