红烧鲳鱼

一、材料准备

主料：小鲳鱼4条、姜丝8克

辅料：盐适量、糖1茶匙、老抽1茶匙、生抽2勺、花椒5粒、食用油适量、料酒1勺、醋1勺

二、制作步骤

步骤1、清洗完鱼的内脏去掉头尾，肚子里的黑膜也要去掉，

步骤2、关键的下一步一定要用厨房纸吧水吸干净，这是重点哦，不然后果严重

步骤3、起锅烧油放花椒，

步骤4、放入锅中两面煎黄

步骤5、放入姜

步骤6、倒入调料汁＋半碗水

步骤7、炖5分钟出锅

步骤8、没有搽干水的后果。

三、烹饪技巧

佐料少步骤简单