材料准备：
主料：鱼胶粉10克、芒果泥95克
辅料：白砂糖60克、麦芽糖40克、柠檬汁10克
制作步骤：
步骤1、用料：鱼胶粉10克，芒果泥95克，白砂糖60克，麦芽糖40克，柠檬汁10克
步骤2、将鱼胶粉与一半芒果泥混合。
步骤3、坐在热水中，搅拌至溶化并保温。
步骤4、白糖和麦芽糖放入锅中，小火加热至融化。
步骤5、开锅后加入柠檬汁。
步骤6、倒入芒果泥，搅拌均匀。
步骤7、继续煮至106度，
步骤8、倒入鱼胶果泥，
步骤9、搅拌均匀。
步骤10、倒入模具中。冷藏至凝固。
步骤11、脱模。
步骤12、切成小丁。
步骤13、放入白砂糖中滚上一层糖。
步骤14、密封保存，并尽快食用。
烹饪技巧：
软糖大小可以随自己喜好任意调整，也可以注入花式模具中，做成不同形状。
制作好的软糖容易受潮，需密封保存，并尽快食用。