鲜到鲜得新鲜海捕小黄鱼顺丰到家， 包装真好，两层保温双保险，到家还硬邦邦的冻着呢，所以网购鲜到鲜得食品大可以放心哈，速度快，质量好。 而且鲜到鲜得海捕小黄鱼处理得很干净，三去，去鳞去腮去内脏，到家真省事，解冻后就可以加工了。 小黄鱼刺少， 肉质细嫩， 肉厚坚实，味道鲜美 ，还能增进食欲，营养价值也很高，用来油炸再好不过了， 家人就喜欢这样吃， 又香又酥又脆，越嚼越香，极品下酒下饭菜，全家人的大爱。
一、材料准备
主料：小黄鱼1盒、油适量
辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、面粉适量
二、制作步骤
步骤1、鲜到鲜得小黄鱼自然解冻。
步骤2、这是去鳞、去腮、去内脏的三去小黄鱼，正常情况下，洗一洗就可以制作了，如果你也像我一样比较在意的话，可以再次清理一下内脏，去掉肚腹和头部的黑膜，我认为这是导致鱼腥的关键点，然后再用清水反复清洗几遍。
步骤3、葱姜去皮洗净切丝，取大一点容器，放入清洗干净的小黄鱼，加入葱、姜丝、少许料酒、少许酱油、少许胡椒粉拌匀。小黄鱼的肚腹里也要塞一点葱姜丝，这样更入味。
步骤4、这小黄鱼来之前有用过盐，所以在腌制的时候没有另加盐，只加了一点酱油，咸淡我吃刚刚好，不用蘸料，如果你买的小黄鱼没有用盐处理，腌制这一步要加点盐哈。
步骤5、腌制好的小黄鱼取出，盘中加入适量的面粉，薄薄地蘸上一层面粉。
步骤6、锅中加入适量的油，大火烧至五六成热，下入沾满面粉的小黄鱼，转中小火慢慢的炸熟。
步骤7、翻面炸熟扎透，两面金黄就OK了。
步骤8、捞出小黄鱼，控净油，装盘。
步骤9、咬一口又香又脆，酥到骨头都能吃。
