天冷了，可以多吃羊肉，多吃萝卜。
一、材料准备
主料：羊肉500、盐3勺
辅料：料酒2勺、生抽少许、大葱1段、香叶2片、八角3个、白萝卜1个、花椒少许、香菇5朵、橘子皮1个、冰糖适量
二、制作步骤
步骤1、羊肉泡掉血水，洗净冷水下锅，煮开去沫，洗净，切块待用，萝卜切块待用。
步骤2、香菇泡发，配料洗净待用。
步骤3、开锅，适量的油，爆香配料
步骤4、下羊肉翻炒几分钟，加入盐，生抽，料酒
步骤5、我用砂锅炖，底下铺好萝卜块，倒入羊肉，加水没过食材，加入橘子皮，冰糖，盖盖子大火烧开
步骤6、水开后，再次去沫，关中小火慢炖，约莫40分钟。
步骤7、加上葱末，辣椒点缀，上菜
