豆腐怎么做会更好吃？我会想到用鲜味来烘托，今天这道菜用了蟹肉棒以及鲜味十足的蟹味菇，给简单的肉末豆腐增添了海的味道，不仅口味更美味，而且多吃菌类还有益健康，大家不妨试试吧！
一、材料准备
主料：蟹味菇1盒、豆腐1盒
辅料：姜少许、蒜少许、蚝油2大匙、生抽1大匙、糖1小匙
二、制作步骤
步骤1、准备材料，
步骤2、豆腐切成8mm左右厚度的片；
步骤3、蟹味菇去根洗净后，过水焯烫一下沥干备用；
步骤4、炒锅中放入花生油20毫升，放入切好的豆腐块，
步骤5、煎制两面金黄，盛出备用；
步骤6、姜切丝，蒜切碎，细香葱切碎；
步骤7、炒锅中留底油20毫升下入葱姜蒜爆香；
步骤8、放入猪肉馅炒散至变色；
步骤9、加入味达美臻品料酒15毫升，再加入味达美味极鲜酱油10毫升，加入味达美臻品蚝油15毫升，
步骤10、倒入煎好的豆腐和焯烫过的蟹味菇；
步骤11、往锅中加入半碗水后，加入老抽5毫升找好颜色；
步骤12、加入盐5克，糖5克，然后小火炖5分钟；
步骤13、加入切好的蟹肉棒；
步骤14、出锅前加入水淀粉勾个芡；
步骤15、盛出撒香葱末即可；
三、烹饪技巧
半糖有话说～