告别2020，拥抱2021，大吉大利！
材料准备：
主料：土鸡1只、干香菇20g
辅料：板栗400克、蒜半头、姜几片、小葱10克、盐少许、料酒一勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺
制作步骤：
步骤1、处理好全部食材，鸡切块、姜切片、香菇切片（如果是干香菇，提前泡发）
步骤2、鸡块中加入姜、葱粒、料酒、、生抽、淀粉
步骤3、抓匀腌制30分钟
步骤4、锅里倒入倒入食用油，中火烧热，然后用筷子把鸡块夹到锅里，将两面都煎到焦黄。
步骤5、再倒入蒜粒炒香
步骤6、倒入葱、姜、香菇炒香。
步骤7、然后倒入板栗翻炒均匀，再把刚才腌鸡的配料以及蚝油和盐倒进去炒匀
步骤8、加入开水
步骤9、中火烧开后关盖转小火，再焖30分钟左右
步骤10、最后开盖转中火，把汤汁收到浓稠即可。
