一、材料准备
主料：鸡翅中8个、精盐-浸泡1/2小勺
辅料：生姜-腌制1块、大红葱头-腌制1/2个、精盐-腌制1/4小勺、生抽-腌制1+1/2大勺、白糖--腌制1/3小勺、混合胡椒粉-腌制1/3小勺、米酒-腌制1大勺、泰国罗勒-炒制1大把、甜罗勒-炒制1大把、红葱头-炒制1个、红椒丝-炒制1条、青椒-炒制1条
二、制作步骤
步骤1、把室温后的鸡翅放入大碗水，没面，加精盐1/2大勺，稍调匀，浸泡20分钟，时间到后冲洗，用厨房纸揩干水；
步骤2、生姜约2指节、红葱头1/2粒剁碎，放入石椿里椿烂；
步骤3、鸡翅砍成两段，置一大盆放入椿过的姜葱，倒入鸡翅，精盐1/4小勺、生抽1+1/2大勺、白糖1/3小勺、混合胡椒粉1/3小勺、米酒1大勺，用手拌匀、静置约30分钟；
步骤4、把葱头、绿椒和红椒剁成粒；
步骤5、把两种罗勒洗干净，揩干水；
步骤6、锅置炉上，开大火，锅热放底油约2大勺，加入泰国罗勒；
步骤7、炒到干水透明，锅留油，把罗勒盛起备用；
步骤8、倒入鸡翅，中大火煸至干香和金黄色，装起备用；
步骤9、锅里加底油1大勺，升中大火，加入辣椒和红葱头碎，稍爆香；
步骤10、加入鸡翅、炒过和罗勒和新鲜甜罗勒；
步骤11、翻炒均匀，出锅。Enjoy!
