和鸭货店一样的卤味你值得拥有！我这次做了鸡脖，鸡翅和藕片，这个酱汁任何你想卤的东西都可以放进去煮！
一、材料准备
主料：鸡中翅、鸡脖
辅料：葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、啤酒1罐、食用油适量、大料2个、香叶4片、橘皮、干山楂片、桂皮、冰糖
二、制作步骤
步骤1、鸡脖切段，鸡翅用牙签扎上小眼方便入味
步骤2、冷水下锅加葱，姜，料酒，水开再煮三分钟，捞出放温水中清洗
步骤3、把浮沫洗掉，沥干水分
步骤4、把麻椒，干辣椒，葱，姜，蒜，炖肉干料准备好
步骤5、锅中倒油把准备好的料炒香
步骤6、鸡脖鸡翅倒入锅中
步骤7、两勺生抽，一勺老抽，一勺冰糖下锅翻炒
步骤8、调料炒匀后倒入一罐啤酒
步骤9、加水没过卤味，中火煮40分钟
步骤10、汤汁收干，冷藏放置一夜，无敌好吃的麻辣卤味就做好喽~
