我之前写过一篇糯米船的做法咯~
<a href="https://www.douguo.com/cookbook/3047994" style="color:#488040;" target="_blank">#私房爆款月入过万的焦糖糯米船#</a>
材料准备:
主料:糯米船各25个、黄油40克
辅料:细砂糖40克、水饴/糖浆40克、淡奶油20克、盐半小勺、黑白芝麻各10克、坚果总量100克、辣椒粉1勺、五香粉1勺
制作步骤:
步骤1、把黄油,水饴,细砂糖,淡奶油,盐,在不粘锅里小火融合。
步骤2、融化到大气泡时加入自己喜欢的口味,比如辣椒粉或者五香粉。当泡泡变小而密集时,加入坚果芝麻。
步骤3、混合均匀。我做的量比较少,所以趁热直接用勺子填在糯米船里。
步骤4、如果是量大的,可以整理成一块方形,冷藏或者冷冻后切片放入船内,注意切片的大小长短不要超过糯米船。
步骤5、不同口味的分开或者一起放入烤箱都可以,150度,20分钟左右。其实就是把焦糖块烤化和糯米船融合一起,并且让糯米船更酥脆!
步骤6、最好是独立包装起来~或者放入封口袋内密封,避免受潮软化就不好吃了!
步骤7、一片一片吃起来真的停不下来!难怪会成为爆款!
步骤8、来凹个造型~
步骤9、喜欢哪张呢?嘻嘻
烹饪技巧:
坚果看自己喜欢加就行,杏仁花生瓜子腰果芝麻,啥都行!不太建议加果干,因为烤了之后变得很硬很韧,比较粘牙!