这款芝麻脆饼干的口感个，前面分享的蛋黄饼干口感大相径庭，它是以脆为主，而不是酥，所用材料非常简单，并没有添加泡打粉，小苏打等添加剂，轻松就能做超脆的小饼干，在制作上也没有任何技巧，只要将配方中所给出的材料全部混合均匀，做成面糊，最后入炉烘烤，就能成功，在这款饼干中我加入了适量白芝麻，每一口都有满满的芝麻香味，越嚼越香，让人回味无穷。
一、材料准备
主料：蛋清45克、糖粉15克
辅料：玉米油30克、低筋面粉30克、奶粉5克、白芝麻35克
二、制作步骤
步骤1、先来准备一下材料，将所需要用到食材一一称重备用，将奶粉和低筋面粉放在一起即可
步骤2、蛋清使用常温即可，蛋黄我拿去做另一款蛋黄饼干了，具体食谱及做法在前面的文章，欢迎查阅，在蛋清中一次性加入玉米油，利用蛋抽充分搅拌均匀
步骤3、将低筋面粉和奶粉过筛到盆中，搅拌均匀
步骤4、加入白芝麻，白芝麻使用炒熟的即可，搅拌均匀，如果喜欢吃芝麻味道重一些的可以将白芝麻用量增加到40克
步骤5、全部搅匀后饼干面糊就制作完成了，倒入裱花袋中
步骤6、准备烤盘，在裱花袋头端剪开小口，稍微大一点，有白芝麻会不容易挤出来
步骤7、将面糊均匀的挤入烤盘，要使用不粘烤盘
步骤8、烤箱要提前预热，上下火160度，中层，烤20分钟左右，饼干边缘呈现焦黄色就可以出炉了，我烤了18分钟
步骤9、出炉晾凉，非常非常的脆香，家人都爱吃
步骤10、脆～
