用易小焙南方馒头自发粉做了萝卜丝肉馅的馒头 。易小焙自发粉缩短了做馒头二次发酵时间 ，蒸出来的馒头 ，松软暄腾 ，家人喜欢就是最棒滴～^_^
一、材料准备
主料：五花肉300克、料酒2勺
辅料：生抽2勺、蚝油2勺、葱适量、胡椒粉适量、白糖适量、萝卜4个、易小焙面粉1袋
二、制作步骤
步骤1、先上一盘美味可口的萝卜丝馒头，看着很有食欲吧！来～！看我是怎么做的…
步骤2、五花肉末加料酒，葱花、生抽、蚝油、胡椒粉，一点点白糖，顺着一个方向搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制一会儿。
步骤3、将萝卜洗净去皮
步骤4、刨成丝
步骤5、放锅中加入适量清水
步骤6、煮沸后再煮2～3分钟
步骤7、捞出萝卜丝用清水冲洗一下（去除萝卜苦味）
步骤8、放入纱布中攥干水分
步骤9、攥干水分的萝卜丝放入拌好的五花肉末里
步骤10、拌匀备用
步骤11、取适量易小焙面粉
步骤12、加温水拌成絮状
步骤13、柔成光滑的面团
步骤14、再揉成圆长条
步骤15、用刮刀切小段
步骤16、压扁擀成薄片
步骤17、包上拌好的萝卜丝肉馅
步骤18、这是包好的萝卜丝馒头也可以包成你自己喜欢的样子
步骤19、包好的馒头盖上保鲜膜醒发半小时左右（上海降温了醒发了45分钟）
步骤20、放入蒸箱100度14分钟蒸好后焖了5分钟再取出
步骤21、成品
步骤22、还包了几个豆沙的
步骤23、还有点面团整成了大白馒头家里老人说带着微微的甜特别好吃
三、烹饪技巧
易小焙南方馒头自发粉 ，特别适合我这种不太会发面的人 。只要加入温水 ，柔成光滑的面团就可以 ，做成馒头后醒发30分钟就可以蒸了。方便好吃。