葱油黑鱼片

一、材料准备

主料：黑鱼片200g、小米椒1个

辅料：小葱2根、醋半勺、料酒1勺、生抽2勺

二、制作步骤

步骤1、买了现成的鱼片，也都是腌制处理好的

步骤2、鱼片在沸水里焯一下，开始变白就可以，放盘子里待用

步骤3、把葱和辣椒都切成丝，葱白和葱苗分开切

步骤4、把葱苗丝先撒在鱼片上，之后往上撒葱白丝

步骤5、辣椒在油里过一下

步骤6、浇到鱼片上，锅中油继续加热，之后用热油把鱼片都淋透

步骤7、淋油后，锅里放1勺料酒、半勺醋、2勺生抽，加热至沸腾

步骤8、沸腾后的酱汁淋到鱼片上，葱油鱼片完成。