材料准备：
主料：鸡蛋6个、白砂糖80g
辅料：花生油70g、牛奶70g、低筋面粉100g、玉米淀粉15克、柠檬汁几滴、奶油200克、白砂糖20克
制作步骤：
步骤1、蛋糕坯材料如图
步骤2、蛋清蛋黄分离，注意一定彻底分离。蛋黄加入牛奶，白砂糖（40克）和花生油，搅打均匀。
步骤3、搅打至没有颗粒状，用打蛋器注意不要打太久。
步骤4、筛入低筋面粉，继续搅打均匀。
步骤5、搅拌至粘稠状，无颗粒即可。
步骤6、加入蛋黄，继续打至粘稠，备用。注意不要画圈，要用翻拌手法。
步骤7、蛋清先加几滴柠檬汁，用打蛋器打出大泡，加入40克砂糖，继续搅打，稍微定型加入玉米淀粉，继续搅打至如图的尖角即可。此时碗倒扣蛋白不会脱落。
步骤8、取三分之一蛋白糊，放在蛋黄糊里翻拌均匀，注意不要画圈。搅拌均匀将其倒入剩余的三分之二蛋白糊里。
步骤9、搅拌均匀，至颜色一致无纹路即可。将蛋糕糊倒入烤盘中。
步骤10、烤箱提前预热至少五分钟，中层上下火130度烤40—50分钟，视烤箱温度及蛋糕厚度而定。我是只烤了烤盘薄厚，用了45分钟。
步骤11、取出蛋糕，撕去油纸，在盖上油纸通风凉凉。
步骤12、非常完美，不开裂不塌陷，是我想要的厚度。
步骤13、忍不住偷吃了好多蛋糕坯，不放奶油也超级好吃。
步骤14、奶油放入白砂糖40克，搅打至纹路清晰即可。
步骤15、切一下喜欢的水果，草莓芒果奇异果最好。准备一个盒子，底层放蛋糕坯，再放奶油，加一层水果，再放一层奶油，放一层蛋糕坯，再一层奶油，最上边一层水果，超赞的盒子蛋糕就做好了。
步骤16、不加水果的也很赞。我这个用量做了四盒蛋糕，简直停不下来。
