一、材料准备
主料：高筋面粉690g、核桃120g
辅料：黄油35g、盐10g、糖45g、牛奶235g、水235g、鲜酵母15g
二、制作步骤
步骤1、除黄油和盐外的所有材料混合，低速搅拌成团。
步骤2、转中高速，继续揉至七成筋。
步骤3、加入黄油和盐，低速将黄油和盐均匀的揉进面团中。
步骤4、转中高速继续揉至可以轻松拉出薄膜。
步骤5、加入玫瑰花瓣和核桃，先低速揉均匀，再转中速揉成光滑的面团。
步骤6、出缸温度控制在26度左右，如果温度过高立马摊平放入冷冻式冷冻，让温度降到26，这段时间算在发酵时间中。夏天室温发酵30~40分钟，再翻面发酵15分钟。
步骤7、发酵好将面团平均分成六份，尽量切成完整的一块。
步骤8、分别排气揉圆，松弛10分钟。
步骤9、将松弛后的面团擀开，并紧紧的卷起来。卷成圆柱状，松弛15分钟。
步骤10、进行二次擀卷，如果带馅料不好擀开，也可以用拍打的方式慢慢将面团拍长再卷。
步骤11、卷好的样子☺️
步骤12、放入吐司盒进行二次发酵，温度35度，湿度80%，发酵到模具9分满，夏天30～40分钟就好了。
步骤13、发酵好的面团是有弹性的，按压有指印会缓慢回弹。放入提前预热好的烤箱165度热风，25分钟。平炉炉内温度165度，根据自己烤箱调节。
步骤14、面包出炉啦～
步骤15、淡淡的玫瑰香气
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步骤16、用力撕开，超级Q弹的
步骤17、烤过了一点点，皮有点厚，不过拉丝效果还是很棒的。
步骤18、切片组织也很细腻。
三、烹饪技巧
保存与食用方法
?保存
放入保鲜袋或保鲜盒常温保存2-3天
阴凉干燥处存放
冷冻保存2周
?食用方法
直接食用
放入平底锅煎至两面微黄
[使用黄油煎烤味道更佳]
烤箱预热160度 喷水后烤4-5分钟
天然面包未添加任何防腐剂及改良剂
优点是健康和纯正麦香
缺点就是面包会随着时间的流逝而老化
最佳赏味期限为三天
超过三天口感和味道都会大打折扣
请尽快食用哦