一、材料准备
主料：鸡蛋15个、花椒一小撮
辅料：八角1个、桂皮1块、香叶3片、山奈2个、草果1个、冰糖5粒、生抽30ml、老抽20ml、蚝油1勺、盐适量
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋清洗干净外壳。
步骤2、放入锅里，加入没过鸡蛋的冷水。水开后计时煮6分钟。
步骤3、煮好的鸡蛋捞出放入冷水冷却。
步骤4、剥去鸡蛋壳。
步骤5、用刀在表面划几下，更能入味。
步骤6、花椒、八角、山奈、桂皮、草果、香叶用纱布包起来。
步骤7、做成香料袋。
步骤8、鸡蛋重新入锅，加入冷水。
步骤9、放入生抽、老抽、蚝油。
步骤10、加一些冰糖增色提鲜。
步骤11、加入适量盐。
步骤12、最后放入香料包。
步骤13、水开后煮20分钟。
步骤14、煮好冷却后，放入冰鲜隔夜浸泡。
步骤15、鲜香入味，非常好吃。
步骤16、简单靠谱，新手也零失败。
