没胃口？不存在哇！——香辣小鱼干

材料准备：

主料：小黄鱼干500g、葱姜蒜少许

辅料：蒜苗，青椒少许、剁椒酱2勺、生抽老抽蚝油各少许

制作步骤：

步骤1、小鱼干洗净泡水20分钟，捞出沥干水分

步骤2、配菜

步骤3、锅中放比平时炒菜多一点油，烧热下鱼干微炸，颜色略微变黄后加一点料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，再加入图二中除青椒之外的配菜翻炒

步骤4、加孜然粉，最后加入青椒略微翻炒一下出锅

步骤5、可太好吃了！费饭，费酒

烹饪技巧：

鱼干事先泡一下；

整道菜无需加盐