家里前两天买的小番茄没人吃，把它用泰式梅子酱稍微腌一下，变成一到开胃小菜，女儿表示非常喜欢。
一、材料准备
主料：小番茄15个、梅子酱1勺
辅料：
二、制作步骤
步骤1、小番茄表面用刀划开
步骤2、打过十字花刀后的集体照
步骤3、锅里水烧开，关火，把小番茄倒进去，看着瞬间表皮全部裂开
步骤4、用漏勺把番茄捞出，去蒂去皮
步骤5、处理好的小番茄放在小碗里，加一勺梅子酱，搅拌均匀，贴上保鲜膜放进冰箱，让它慢慢入味
步骤6、第二天早上成为女儿喜欢的开胃菜
三、烹饪技巧
小番茄去蒂的部分可以在烫皮之前进行，这个顺序不重要，喜欢甜口的，也可以稍微再加一点点砂糖，但是个人不推荐，游离糖吃多了增加患糖尿病的风险。