超好吃的干锅虾，大虾鲜美好吃，土豆条特别的入味，这道菜的做法也很简单，可以说是大虾最好吃的做法了。做为迎新的菜，真的是再好不过了。
材料准备：
主料：大虾450克、土豆2个
辅料：芹菜40克、洋葱半个、料酒1大勺、生抽酱油1大勺半、蚝油1大勺、豆瓣酱1大勺、葱姜蒜适量、干红辣椒4个、白糖半大勺、食盐2小勺、熟白芝麻少许、香菜少许、淀粉1大勺
制作步骤：
步骤1、首先准备好所需要的食材并清洗干净
步骤2、葱姜蒜切片，干红辣椒掰成小段，洋葱切丝，芹菜切段，土豆去皮切条备用
步骤3、大虾剪去虾枪和虾须，开背去虾线，放入1大勺料酒，1大勺淀粉，腌制10分钟
步骤4、锅中加入适量食用油烧热，下入土豆条，煸炒到土豆条金黄后捞出控油
步骤5、锅中再下入腌制好的大虾，煸炒到变色后捞出
步骤6、锅中留少许底油，下入葱姜蒜，干辣椒煸炒，下入1大勺豆瓣酱，1大勺半生抽酱油，1大勺蚝油
步骤7、加入洋葱丝，土豆条，大虾，芹菜段翻炒加入半大勺白糖和2小勺食盐翻炒
步骤8、出锅前放入白芝麻和香菜即可
步骤9、成品图
烹饪技巧：
大虾变色后就可捞出，否则时间太长影响口感；