无水南瓜小金饼

2023-06-14 01:03:01

家里的南瓜放了俩礼拜了,实在想不起来怎么吃,又不想熬粥,今天就来个南瓜饼吧

一、材料准备

主料:南瓜一个、面粉适量

辅料:红糖适量

二、制作步骤

步骤1、南瓜去皮切小块上锅蒸

无水南瓜小金饼

步骤2、南瓜蒸至一碰就破软糯软糯的就可以放碗里压了

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步骤3、南瓜压到这个程度,就要开始麒麟臂搅拌模式了,换双筷子开搅

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步骤4、搅成这个样子

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步骤5、加入面粉,口诀是少量多次

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步骤6、慢慢加,这是第三次了,可以看出颜色的变化吗?

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步骤7、第五次了

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步骤8、感觉要上劲了,我的胳膊也酸了

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步骤9、特别粘,可以洗个手,但是一滴水都不要放哦,慢慢加面接着揉

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步骤10、,差不多了

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步骤11、案板上撒上厚厚的面粉,拿出面团揉

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步骤12、最终这个样子就可以了

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步骤13、搓成条

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步骤14、分成大小相同的剂子

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步骤15、揉开个窝窝洞,

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步骤16、加入红糖,封口

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步骤17、放锅里,油温不要太高,开始煎

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步骤18、煎至金黄翻面,一定要小火

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步骤19、乘盘

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步骤20、咬一口,香啊

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