家里的南瓜放了俩礼拜了,实在想不起来怎么吃,又不想熬粥,今天就来个南瓜饼吧
一、材料准备
主料:南瓜一个、面粉适量
辅料:红糖适量
二、制作步骤
步骤1、南瓜去皮切小块上锅蒸

步骤2、南瓜蒸至一碰就破软糯软糯的就可以放碗里压了

步骤3、南瓜压到这个程度,就要开始麒麟臂搅拌模式了,换双筷子开搅

步骤4、搅成这个样子

步骤5、加入面粉,口诀是少量多次

步骤6、慢慢加,这是第三次了,可以看出颜色的变化吗?

步骤7、第五次了

步骤8、感觉要上劲了,我的胳膊也酸了

步骤9、特别粘,可以洗个手,但是一滴水都不要放哦,慢慢加面接着揉

步骤10、,差不多了

步骤11、案板上撒上厚厚的面粉,拿出面团揉

步骤12、最终这个样子就可以了

步骤13、搓成条

步骤14、分成大小相同的剂子

步骤15、揉开个窝窝洞,

步骤16、加入红糖,封口

步骤17、放锅里,油温不要太高,开始煎

步骤18、煎至金黄翻面,一定要小火

步骤19、乘盘

步骤20、咬一口,香啊

