家里的南瓜放了俩礼拜了,实在想不起来怎么吃,又不想熬粥,今天就来个南瓜饼吧
一、材料准备
主料:南瓜一个、面粉适量
辅料:红糖适量
二、制作步骤
步骤1、南瓜去皮切小块上锅蒸
步骤2、南瓜蒸至一碰就破软糯软糯的就可以放碗里压了
步骤3、南瓜压到这个程度,就要开始麒麟臂搅拌模式了,换双筷子开搅
步骤4、搅成这个样子
步骤5、加入面粉,口诀是少量多次
步骤6、慢慢加,这是第三次了,可以看出颜色的变化吗?
步骤7、第五次了
步骤8、感觉要上劲了,我的胳膊也酸了
步骤9、特别粘,可以洗个手,但是一滴水都不要放哦,慢慢加面接着揉
步骤10、,差不多了
步骤11、案板上撒上厚厚的面粉,拿出面团揉
步骤12、最终这个样子就可以了
步骤13、搓成条
步骤14、分成大小相同的剂子
步骤15、揉开个窝窝洞,
步骤16、加入红糖,封口
步骤17、放锅里,油温不要太高,开始煎
步骤18、煎至金黄翻面,一定要小火
步骤19、乘盘
步骤20、咬一口,香啊