黑椒鸡腿饭

一、材料准备

主料：鸡腿2个、洋葱1个

辅料：黑胡椒碎5克、料酒1勺

二、制作步骤

步骤1、鸡腿去骨后，洗去血水，放入一勺黑胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油腌制半小时以上；

步骤2、锅中热油，爆香五香粉，放入洋葱翻炒；

步骤3、鸡腿肉皮朝下放入锅中，煎至金黄；两勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺黑胡椒粉、两勺白糖、小半碗清水调成酱汁；

步骤4、鸡翅翻面，淋入酱汁，盖上锅盖，中小火焖至十分钟，大火收汁；

步骤5、取出鸡腿肉切块，摆在米饭上，淋上酱汁即可～