酱香茄子

一、材料准备

主料：茄子6个、辣椒6个

辅料：大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐少许、白糖少许

二、制作步骤

步骤1、一勺生抽

步骤2、一勺醋

步骤3、一勺蚝油

步骤4、加一勺番茄酱

步骤5、一勺淀粉

步骤6、半勺老抽

步骤7、少许白糖

步骤8、搅拌均匀

步骤9、茄子切条加少许盐腌制

步骤10、挤去水分

步骤11、加少许淀粉

步骤12、加点蒜末

步骤13、小火煎至金黄

步骤14、放入青椒

步骤15、到入酱汁

步骤16、翻炒均匀即可