原产于贵州省凤冈县的绿宝石茶，是贵州省十大名茶之一，属六大茶类中的绿茶，因干茶外形呈颗粒珠状、紧实，犹如宝石而得名。鲜叶原料采自无性系福鼎大白茶，以一芽四叶上采摘的一芽二三叶为主，鲜叶长6~8cm。贵州地处云贵高原，地理环境优越，气候温和，一年四季分明，“高海拔”、“低纬度”、“寡日照”，形成适合茶树生长的绝佳条件，因此有高山云雾出好茶的说法。绿宝石的加工工艺依次为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、造型、干燥、筛分、拣剔等步骤，主要制作工艺在于造型。成品茶色泽绿润光滑带毫，栗香浓郁，滋味醇厚回甘，汤色呈绿色且清澈，干茶可冷泡亦可热泡。
一、材料准备
主料：绿宝石2克、纯净水150毫升
辅料：
二、制作步骤
步骤1、冲泡前：准备好待冲泡的绿宝石2.5克，以及泡茶用的玻璃杯
步骤2、烧水：将水加热至85℃。
步骤3、温杯：将泡茶要用到的玻璃杯全部用热水润洗一遍。
步骤4、投茶：将茶叶放入备好的玻璃杯中。
步骤5、润茶：往玻璃杯中加入开水浸过茶叶，润茶30s；
步骤6、第一泡：利用凤凰三点头的方式注水冲泡，加至玻璃杯容积的七至八成满，冲泡180s；茶泡好后，先观赏茶叶形状、茶汤颜色再闻香，最后小口品茗
步骤7、第二泡：继续用悬壶高冲的方式加水泡茶，水加至玻璃杯体积的七到八分满，冲泡240s后即可品饮。
步骤8、第三泡：悬壶高冲加水至玻璃杯体积的七到八分满，冲泡300s后即可品饮；茶叶冲泡三次后，建议您换茶再冲或结束冲泡。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
