一、材料准备
主料：肉末180克、洋葱1个或半个
辅料：豆腐1块、长豇豆4根、香菇2-3朵、小葱2根、生抽4勺、盐适量、猪油适量、韭菜1把、抄手皮50-70张
二、制作步骤
步骤1、将所有的材料都准备好，全部切丁。
步骤2、先下葱白炒点香味
步骤3、再下肉末炒至变色
步骤4、肉末变色后下入洋葱丁翻炒
步骤5、翻炒一会儿洋葱丁有点变色时加入长豇豆丁和香菇丁继续翻炒
步骤6、豆腐本来应该在洋葱后面下的，我忘记了所以在这里补上。下豆腐的时候把其他的菜都往旁边推，空出中间的空位给豆腐摊开煎一分钟左右，火不要太大。豆腐最好选择老豆腐，嫩豆腐容易碎，料就糊了。
步骤7、所有东西翻炒均匀后加入盐和生抽搅拌均匀
步骤8、最后关火加入小葱拌拌均匀。在这里也可以选择摊两个鸡蛋切丁拌入，也特别好吃。
步骤9、开始包抄手啦！包好后水开下抄手，煮2分钟即可。
步骤10、盛出后浇上猪油汤香的不行！猪油汤配料：猪油半勺，生抽五勺，盐适量，韭菜一把，烫抄手的汤水一锅勺。
三、烹饪技巧
⭐️炒的时候火不要太大哦中火就可以了。
⭐️生抽的量可随口味调整。