发现我笔记中点赞最多的是小饼干,那就出篇超简单易上手的饼干小方子吧。
一、材料准备
主料:熟蛋黄2个、无盐黄油50克
辅料:白砂糖30克、低筋面粉50克、盐1克、玉米淀粉50克、-----------抹茶/可可-------、熟蛋黄2个、低粉45克、无盐黄油50克、可可粉/抹茶粉5克、玉米淀粉50克、盐1克、糖霜30克
二、制作步骤
步骤1、将软化好的黄油和糖粉用硅胶铲混合均匀
步骤2、用打蛋器打至发白蓬松
步骤3、用筛网筛入蛋黄(摁压)后,混合均匀
步骤4、加入所有的粉类,用硅胶产翻拌至无干粉状态
步骤5、揉成个大圆球
步骤6、10g/个,揉成小圆球
步骤7、用叉子压出形状,烤箱预热170度,上下火,20分钟
步骤8、烤好后装入密封瓶