家里人早上爱吃面，炒点臊子早上吃面的时候放点，方便又营养
一、材料准备
主料：牛肉100克、酸菜适量
辅料：子姜适量、野山椒适量、泡椒适量、姜蒜适量
二、制作步骤
步骤1、牛肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉抓匀，再加入一点油，下锅时更容易划散。
步骤2、准备姜蒜、泡椒
步骤3、酸菜、野山椒切粒、子姜切丝（不能吃辣的少放点辣椒）
步骤4、锅里多点油，下牛肉划散，加入泡椒、姜蒜炒匀
步骤5、下酸菜炒出香味
步骤6、最后下仔姜丝和野山椒，炒至断生就可以了。冷却后装进密封碗放入冰箱保存。
三、烹饪技巧
这个臊子本身就有辣味，煮面时汤底只需加盐、味精、花椒面、香油就可以啦