奶香刀切馒头

不用揉面就能做出松软好吃的奶香馒头，易小焙自发粉真的超好用，松软好吃，弹性十足。

一、材料准备

主料：易小焙南方馒头自发粉200克、牛奶135克

辅料：

二、制作步骤

步骤1、食材。

步骤2、牛奶和面粉放入大碗里，用筷子搅成絮状。

步骤3、移到案板上揉成光滑面团，松弛5分钟。

步骤4、把面团整理成长条状。

步骤5、用刀切成平均6份，整理一下，让面胚好看点。

步骤6、蒸锅的蒸屉下面垫上油纸，把胚子放上去，盖锅盖松弛30到40分钟。北方暖气十足，就放在室温就可以了。

步骤7、醒发之后的胚子，变大了不少。

步骤8、大火上汽后再蒸10分钟即可。自己蒸的馒头奶香味十足，不放水更好吃。

步骤9、成品

步骤10、成品

步骤11、成品

步骤12、成品

三、烹饪技巧

1、蒸的时间根据馒头大小调整。

2、用牛奶代替水蒸馒头，好看好吃有营养。