想吃馅饼了
一、材料准备
主料：包菜一个、盐适量
辅料：酱油适量、十三香适量、面粉2碗、鸡蛋2个、鸡精适量、耗油适量、葱末、姜末适量、豆油适量
二、制作步骤
步骤1、面用温水和成柔软的面团，盖盖子，醒面
步骤2、包菜切成碎碎的
步骤3、鸡蛋炒熟，弄成小碎粒
步骤4、锅烧水，水开焯一下。我是用盐把菜里的水揉出来
步骤5、菜揉出水，加水，用手把水攥净
步骤6、这是攥完水的馅料，加豆油，葱末，姜末拌匀
步骤7、再加盐，十三香，酱油，耗油，鸡精，拌匀。爱吃香油的可以加香油，馅会更香一些。最后把鸡蛋放进去，和匀。老公要吃虾皮的，又做份虾皮的
步骤8、面醒半小时以上，段成比饺子大点的剂子
步骤9、把剂子擀成边缘薄，中间厚的面皮
步骤10、放馅，像包包子那样包馅
步骤11、把多余的面揪掉，注意，封口处一定用力按住，不然容易漏馅
步骤12、在案板上压扁
步骤13、这是翻过来的样子，再提醒一下，封口处一定捏紧
步骤14、放平锅里烙至两面金黄，即可
步骤15、出锅
