肉丝细细的对普通人来说，难度挺高的，肉丝在切的问题上难度也太大了，难在切的细长又不能断，慢慢学总会成功，试着做了 ，努力努力再努力切细，切细不能断，紧张中手心会出汗，同样站着切肉丝腰也会酸，总算成功拿下 了！其它配料也切细更好看了，话说：瘦肉中含有较高的蛋白质，少量脂肪，维生素A 、B1、B2钙铁锌等，用它做家常菜很合适，当完成作业后，自然而然地说，会做菜真好，有家常菜品的味，又有特色又美味，价廉物美又好吃，又下饭，有可做面浇头也是不错的选择哦！
一、材料准备
主料：肉200克、大葱半根
辅料：青椒小的一个、姜薄片一片、料酒3勺、生粉一勺、小葱一根、生菜五片、太太乐生抽自定、蚝油半勺、醋半勺、辣椒酱一勺、糖半或一勺
二、制作步骤
步骤1、瘦肉丝己切好
步骤2、配大葱青葱，胡罗卜，小青椒切细
步骤3、生菜做底
步骤4、肉丝上浆
步骤5、下锅煸炒胡萝卜，大葱
步骤6、下肉丝
步骤7、下青椒丝
步骤8、上色加酱料，将所用料拌匀了下
步骤9、完成装盘
步骤10、吃一口好美味哦
步骤11、家人也吃了满满的幸福感
步骤12、看了好不容易切成的小细肉丝，我笑了
三、烹饪技巧
肉丝切细做出来好看，肉丝要先浆一下，调料拌均匀一起下锅炒，青椒后下。家常菜好吃有营养哦！