好久没有做奶香面包了,今天就来安排吧。
材料准备:
主料:高筋面粉400克、牛奶160毫升
辅料:奶粉20克、酵母5克、白糖50克、盐2克、软化黄油50克、鸡蛋2个
制作步骤:
步骤1、除黄油外,其他材料都倒进面包机中。
步骤2、揉面20分钟后出薄手套膜后倒入软化好的黄油,继续揉面20分钟。
步骤3、揉好后分成圆形小面团。
步骤4、另外揉成枕头壮面团。
步骤5、揉好造型。
步骤6、放入烤箱发酵,放入一杯温水。发酵至2倍大。
步骤7、发酵好的状态
步骤8、刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。
步骤9、放入烤箱160度上下火烤25分钟。上色后还锡纸。
步骤10、温度根据自己的烤箱脾气而定。
步骤11、枕头包,用刀片割个❌号,撒上少许面粉,烤25分钟。
步骤12、一款非常好吃的奶香烤包。
烹饪技巧:
面包上色后盖锡纸。