奶油夹心红糖面包

2023-10-17 16:22:00

家里红糖不少,准备用红糖制作一款面包,女士吃补血养生,中间的奶油夹心使面包口感更丰富,众多优点集于一身,下面我们就来看看这款面包的做法吧!

材料准备:

主料:高筋面粉200克、红糖30克

辅料:盐2克、热水20毫升、鸡蛋1个、牛奶50毫升、酵母4克、淡奶油25克、黄油15克、淡奶油150克、糖粉15克

制作步骤:

步骤1、准备好所需要的材料;

奶油夹心红糖面包

步骤2、取红糖30克盐2克加热水20克,融化放凉;

奶油夹心红糖面包

步骤3、酵母4克放入温牛奶50毫升,搅拌融化备用;

奶油夹心红糖面包

步骤4、往红糖水中打入一个鸡蛋(留一点刷表面);

奶油夹心红糖面包

步骤5、加入淡奶油25克;

奶油夹心红糖面包

步骤6、往面包桶里倒入高筋面粉200克;

奶油夹心红糖面包

步骤7、再倒入之前的牛奶酵母混合液;

奶油夹心红糖面包

步骤8、启动面包机揉面功能,中间加入软化好的黄油15克,揉成光滑的面团,盖好发酵至2倍大;

奶油夹心红糖面包

步骤9、取出面团按平简单排气,平均分成四份后滚圆,松弛20分钟后再擀平卷起捏紧成长条状;

奶油夹心红糖面包

步骤10、将四个长条面包坯放入烤箱,再放入一盘热水,二次发酵至面包坯1.5倍大;

奶油夹心红糖面包

步骤11、给面包坯表面刷上蛋液,撒上一层白芝麻;

奶油夹心红糖面包

步骤12、放入预热好的烤箱,165度烤23分钟(15分钟后盖上锡纸);

奶油夹心红糖面包

步骤13、烤好的面包放凉后,从中间切开,将淡奶油加糖打发装入裱花袋,挤到面包中间;

奶油夹心红糖面包

步骤14、做好了,超级好吃;

奶油夹心红糖面包

烹饪技巧:

半糖有话说~

面包中的红糖可以替换成等量白糖;

等面包完全冷却后再切开挤入奶油;