以前都不爱吃姜，每次吃菜都得给挑出来，或许是年龄大了的缘故现在爱吃这一口，每年新姜上市的时候都会做这道菜。我做菜没有什么多少克什么几个几两的概念，都是随心所欲根据个人口味，不喜勿喷！
一、材料准备
主料：里脊肉随意、鲜姜随意
辅料：小米辣根据吃辣程度、葱花随意、食用油少许、味极鲜少许、盐少许、料酒少许
二、制作步骤
步骤1、鲜姜
步骤2、洗净去皮切丝
步骤3、葱切丝、小米辣切丝（我这个辣度有点重，可以不放）
步骤4、里脊肉切丝（因为我不爱吃肥肉用的里脊肉，也可以五花肉）加味极鲜和料酒腌一会儿
步骤5、热锅凉油下入肉丝翻炒
步骤6、加入葱丝、小米辣继续翻炒
步骤7、加入姜丝翻炒
步骤8、加味极鲜、盐调味，出锅装盘，开吃！谢谢观赏
