卤水凤爪

用心制作的美味

一、材料准备

主料：鸡脚400克、料酒15克

辅料：老抽15克、生抽10克、桂皮8克、山奈5克、白蔻8克、香叶3片、冰糖10克、辣椒干5克、八角3个、大葱30克、姜四片、盐适量

二、制作步骤

步骤1、洗净、汆水

步骤2、调制卤水

步骤3、下入鸡爪大火烧开转小火20分钟

步骤4、起锅捞出凉凉

步骤5、开始吧准备好动手

三、烹饪技巧

小火慢卤+记得加点高度白酒