可以做出750克左右的土司面包一个
一、材料准备
主料:白鲨高筋面粉350克、细砂糖40克
辅料:盐5克、耐高糖干酵母5克、奶粉14克、天然之林南瓜泥105克、水140克、黄油35克、天然之林南瓜子仁50克
二、制作步骤
步骤1、1、材料备齐,黄油软化。
步骤2、2、除黄油和南瓜子外全部放入面包机揉面。
步骤3、3、启动揉面程序,自定义25分钟。大概10分钟后,材料揉成团后加入黄油继续揉。
步骤4、4、揉成薄膜状态即可。
步骤5、5、加入南瓜子后再揉2分钟即可。
步骤6、6、面团滚圆后放入面包机启动发酵模式,自定义时间大概在70-80分钟。
步骤7、7、发酵到8分满即可。
步骤8、8、启动烘烤模式,自定义时间35-40分钟。
步骤9、9、出炉脱模放凉。
三、烹饪技巧
小贴士:
如果用自己蒸的南瓜泥,水量要有所调整。原方用了70克 南瓜子,我觉得有点多,就用了50克 。